「鉄腕DASH」で注目！霞ヶ浦の厄介者「アメリカナマズ」が絶品グルメに大変身

SNS上では、テレビ番組「鉄腕DASH」で取り上げられた「アメリカナマズ」が大きな話題となっています。特に、霞ヶ浦に生息し、生態系を脅かす存在として知られるアメリカナマズが、番組内で様々な絶品料理へと姿を変える様子に、視聴者から驚きと称賛の声が上がっています。

番組では、間宮祥太朗さんや髙地優吾さんら出演者が、大食漢として悪名高いアメリカナマズの捕獲に奮闘。その長時間にわたるロケと、困難な捕獲作業には多くの視聴者が労いの言葉を送りました。「大捕り物良かった！」「捕獲成功するかな！」「長時間お疲れ様でした」といったコメントが多数見受けられます。

捕獲されたアメリカナマズは、その泥臭さや独特の風味を消すための工夫が凝らされ、和食へとアレンジされました。特に、骨で出汁をとった「アメリカナマズの柳川鍋」は、出演者からも「一番好き」と絶賛されるほどの美味しさだったようです。「アメリカナマズの和食料理どれも凄く美味しそうでした！！」「みんなが絶賛する美味しい料理になるまで ずっとワクワク楽しかった」と、その味に期待を寄せる声が多く聞かれました。

また、アメリカナマズの調理法については、大葉や青のり、ごぼう、レンコンといった食材を組み合わせることで、臭みを消し、旨味やコクを引き出す工夫が光ったと評価されています。「土の味のごぼうを入れたのは凄いな。同じ泥で育ったレンコンを合わすのも技だったな。料理に拍手したい👏」といった専門的な視点からの感想も見られました。

霞ヶ浦では既にアメリカナマズの養殖プロジェクトも進行中との情報や、道の駅で「ナマズバーガー」が提供されているといった地域振興の取り組みも紹介され、「アメリカナマズ料理が茨城のB級グルメとしてもっと広がったらオモロイ😊」「食べて駆除！最高じゃん♪」と、外来種問題の解決と地域活性化を両立させる可能性に期待が高まっています。

一方で、「アメリカナマズはモグラも食べるという知識が得られる鉄腕DASH」「亀を飲み込むらしいけど甲羅がどうなるか知りたい。消化はしなそうなので吐き出す？まさかのそのままうんこ？」など、生態に関する好奇心を刺激された視聴者も少なくありません。

今回の「鉄腕DASH」は、厄介な外来種であるアメリカナマズが、工夫次第で美味しい食材になり得ることを示し、環境問題への意識向上と新たな食文化の提案という、多角的なメッセージを届けたと言えるでしょう。今後、アメリカナマズが日本の食卓にさらに浸透していくのか、その動向が注目されます。